Оставить заявку
Заполните пожалуйста все необходимые поля
Заказать звонок
Заполните пожалуйста все необходимые поля

💥Индия из Омска! Лучшие цены в России, 10 ночей от 49тр. на двоих. А так же прямые вылеты в ОАЭ, Вьетнам, Тайланд. Подробнее по телефонам 59-08-80, 34-12-21(Теле2).Эксклюзивная рассрочка на туры без % и первоначального взноса!

Абхазия

 

 

 

Кухня Абхазии

Традиции абхазской кухни формировались под влиянием истории народа. Национальной кулинарной особенностью является употребление абхазами в пищу большого количества растительных натуральных продуктов, в которых много минеральных веществ и витаминов. Во многом благодаря правильному питаниюпоявился феномен абхазского долгожительства.

Для приготовления блюд абхазы чаще всего используютзлаки (кукурузу, пшеницу) и фасоль, молочные продукты (коровье, козье и буйволиное молоко, сыры), мясо (домашнюю птицу, козлятину, баранину и говядину), овощи (свеклу, капусту, огурцы, лук, чеснок, редьку, помидоры), фрукты, яйца, орехи, меда.

Национальные абхазские блюда

Аналогом хлеба для местно населения была кукурузная мука. Из неё готовили густую питательную кашу мамалыгу (абысту), принятую для повседневного употребления. У мамалыги были разновидности: с ореховым маслом (ашларкунта), с сыром (айладж-мамалыга), на молоке (ачамыква).

Кукурузная мука служит основой для приготовления лепёшек, чурека с начинкой из сыра, грецких орехов и мёда, хлебцев (ахампал), халвы (ацвырцма). Кукурузу также едят целиком в варёном виде.

Из пшеничной муки делают сырный пирог (ачашв), вареники, пирожки и популярные у восточных народов сладости (пахлаву, халву).

Традиционными мясными блюдами являются куры и цыплята, приготовленные на вертеле, варёное мясо птицы с аджикой, курятина с ореховым соусом (акуты еицаршы), блюдо, напоминающее ливерную колбасу (атубар), ливер и отваренная требуха с аджикой, зеленью и орехами.

Мясными деликатесами считаются жареное на вертеле мясо ягнёнка, козлятина с начинкой из кисломолочного сыра, аджики,  мяты и мясо этих животных, варёное в молоке.

Основным овощным блюдом называют акуд. Его готовят из фасоли, специй и подают к мамалыге. Салат из свежих овощей у абхазов называется ачапа. Летом на столе обязательно присутствуют свежие овощи, зимой – солёные.

В стране популярны кисломолочные продукты, сыры: ашвлагуан или сулугуни, кисломолочный сыр ашвадза, сыр с мятой и кисломолочным соусом ашвчапан, бурдючный сыр ачаюр, а также сливки ахчат и творожистая масса ахача.

Все кушанья абхазы приправляют различными пряностями: кориандром, мятой, чабером, базиликом, петрушкой, крапивой, черемшой, портулаком и укропом.

Пожалуй, самая известная приправа абхазской кухни – это аджика – ароматная, достаточно острая приправа, напоминающая пасту. В её состав входит красный перец, свежие и сушёные пряности, чеснок и соль. Подаётся с мясом, овощными и молочными блюдами, добавляется в многочисленные традиционные соусы. Такие соусыготовят из ягод, томатов и орехов. Незаменимым компонентом многих абхазских блюд является грецкий орех.

Напитки в Абхазии

Традиционным безалкогольным напитком в Абхазии является кислое молоко (ахарцвы), которое едят с мёдом. Напиток, лучше всего утоляющий жажду – кислое молоко с водой  (ахарцвыдзюа). Из мёда здесь готовят напиток ацхадзюа.

Из алкоголя в стране известны водка чача, которую готовят на основе винограда, и вино разных сортов. В современности популярны вина «Букет Абхазии», «Лыхны», «Псоу», «Анакопия», «Апсны» и многие другие.

Отдых и развлечения на курортах Абхазии

Отдых в Абхазии привлекает российских туристов относительной доступностью, известными пляжными курортами и безвизовым способом передвижения из страны в страну. Цены на отдых во многих абхазских курортах меньше, чем на аналогичных русских черноморских курортах.

Пляжный отдых

Самым курортным городом Абхазии и «черноморской ривьерой» называют Гагру. На этом курорте хорошие условия для пляжного отдыха: быстро прогревающаяся чистая морская вода, пляжи из мелкой гальки, многочисленные прибрежные санатории и гостиницы. Кроме купания,  ровного загара и наслаждения целебным воздухом, в Гагре можно покататься на водных мотоциклах, совершить подводное плавание и посетить аквапарк.

Отдых в субтропическом городе Пицунда порадует самой чистой на всём черноморском побережье водой, мелкогалечными пляжами, а также единственным в Абхазии песчаным пляжем. На курорте можно покататься на водном мотоцикле и совершить морскую прогулку по Пицундской бухте.

Пляжная зона Сухума занимает около 10 километров. Центральный городской пляж усыпан мелкой галькой и песком, имеет ровное дно, оснащён водными аттракционами. На санаторский пляжи «МВО» и «РВСН» можно попасть, предъявив паспорт. Это галечные пляжи, предоставляющие лежаки, катамараны, водные лыжи и гидроциклы для развлечения гостей курорта. На Медицинском (Синопском) пляже можно искупаться, покататься на катере, скутере и «банане». Агудзерский пляж считается живописным и немноголюдным. Маякский пляж (Дельфинарии) песчано-галечный, второе название он получил благодаря обилию дельфинов в местных прибрежных водах.

Более мягкий морской климат порадует туристов на широких пологих пляжах развивающегося курорта Гудаута.

Экскурсии

Древний город Сухум является столицей страны. Благодаря своей богатой истории в нём есть множество интереснейших достопримечательностей. Популярным местом отдыха горожан и туристов считается Театральная площадь. Прогуливаясь по ней, нельзя пройти мимо Центрального выставочного зала Союза художников и драматического театра  имени С. Я. Чанбы. Проспект Мира известен своими старинными зданиями, датируемые началом 20 века: зданием городской администрации, главпочтамтом, одной из самых первых городских школ. Там же можно осмотреть парк Славы, являющийся мемориалом посвящённым погибшим абхазским воинам. Туристам рекомендуют посетить красивейшую улицу города – проспект Леона, где находится Ботанический сад, известный своим цветущим великолепием с 19 века. Из столичных культурных учреждений рекомендуется осмотреть Русский театр драмы и Абхазский государственный музей. Огромный интерес у туристов вызывают древние защитные сооружения Сухуми: стены Сухумской крепости, величественный замок Баграта, датируемый 10 веком, Абхазская стена (Келасурская), Красный мост, Беслетский мост, а также Сухумский маяк. Кроме того, в городе можно посетить Обезьяний питомник.

В окрестностях столицы, в селе Каман популярны экскурсии к местам захоронения святителя Иоанна Златоуста, святого мученика Василиска и к развалинам древней церкви.

Одним из главных мест для экскурсий в Абхазии является Новый Афон. Здесь у Иверской горы расположился Новоафонский монастырь Святого Пантелеймона, основанный в 19 веке. В его пределах находятся несколько храмов, самый известный из которых – собор Святого Пантелеймона с его главной святыней – чудотворным крестом, в нём находится часть древа Креста Господня. Помимо этого крупного религиозного памятника в Новом Афоне посещают храм апостола Симона Кананита, где хранятся мощи святого, его уединенную келью в гроте, Анакопийскую крепость 4 века, Новоафонский музей военной славы,  Псырцхинскую ГЭС, Новоафонскую пещеру с таинственной сложной системой лабиринтов, подземными озёрами, сталактитами и сталагмитами.

В курортном городе Пицунда можно посетить сосновый заповедник, бамбуковую рощу, Музей боевой славы и архитектурный комплекс под названием «Великий Питиунт» с остатками древних зданий и Пицундским храмом, в котором стоит известный орган.

В городе Гагра интересно осмотреть Жоэкварское ущелье, одну из самых старых в мире христианских церквей, крепость Абаата 4-5 веков, Приморский парк, рестораны, популярные у советской элиты, канатную дорогу и замок принца Ольденбургского.

Лечение

Город Гагра – минеральный курорт, в оздоровительные центры которого приезжают люди, которые хотят поправить свою сердечно-сосудистую, нервную систему, вылечить кожные заболевания и болезни суставов.

Сухум является приморским бальнеологическим курортом, известным грязевыми и радоновыми целебными источниками.

На курорте Гудаута можно окунуться в бальнеологический отдых. Здесь можно поправиться своё здоровье с помощью сероводородных, хлоридонатриевых и йодобромных целебных источников, позитивно влияющих на кровообращение, органы дыхания и на нервную деятельность.

В Новом Афоне можно не только увидеть известные достопримечательности, но и принять грязевые ванны. Недалеко от этих мест можно посетить сероводородную лечебницу в Приморском.

Активный отдых

Самым популярным видом активного отдыха в Абхазии является горный туризм. Особенно часто посещаем маршрут, пролегающий по Бзыбскому карстовому массиву. С вершины плато открывается чудесный панорамный вид на горы Арабика, Ацетука, Агепста и на Гагрский хребет.

Кроме того, в стране можно заниматься парашютными видами спорта, пейнтболом, летать на дельтаплане, совершить конные и морские прогулки, рафтинг по горной реке Бзыбь, поиграть в теннис и волейбол.

Фестивали

В Абхазии есть фестивали, заслуживающие внимания. Например, ежегодный фестиваль классической музыки, который проходит в Сухуме. Можно заглянуть на популярный этнический фестиваль «EthnoLife», который проводится летом на побережье. На нём можно послушать живую музыку, поучаствовать в тренингах, познакомиться с культурой разных стран. Не менее интересно заглянуть на всенародный абхазский праздник «Лыхна», который порадует туристов спортивными состязаниями, скачками, традиционными играми, национальными плясками,  песнями и традиционной кухней. Проводится в селе Моква.

География и климат 

Абхазия расположена в северо-западном регионе Закавказья. Граничит с Россией на севере, на западе с Грузией. На юго-западе омывается Чёрным морем. Побережье составляет 210 км, большая часть пляжей каменистая.

Административным центром Абхазии является город Сухум. Делится республика на 7 районов: Сухумский, Гагрский, Галский, Очамчырский, Гудаутский, Гулрыпшский и Ткуарчалский. Крупнейшими городами Абхазии являются Сухум, Гудаута и Гагра. Официальными языками считаются абхазский и русский.

Приблизительно 75% территории республики составляет Главный Кавказский хребет, а точнее его отроги – узкие горные хребты, которые по мере образования гор отходят от главной цепочки и являются более низкими, нежели центральные вершины хребта.

Отроги в основном проходят по северной границе республики – это Кодорский хребет, Бзыбский хребет, Абхазский хребет и Гагрский хребет. Наивысшей точкой Абхазии является гора Домбай-Ульген, высота которой составляет 4046 м над уровнем моря.

Остальная территория Абхазии – это Колхидская низменность. От побережья Чёрного моря и до границы с горами она занимает небольшую территорию, ограждённую от хребтов поясом невысоких холмистых предгорий.

Абхазия известна своими карстовыми пещерами, среди которых глубочайшая в мире пещера такого типа –  Крубера-Воронья, глубиной более 2-х км. Точная цифра глубины этой пещеры ежегодно увеличивается, поскольку изучение её галерей и колодцев идёт безостановочно уже более 50-ти лет. На данный момент объявленная глубина пещеры – 2080 м.

Климат

Климатическая зона, в которой расположена Абхазия, субтропическая. Однако, климат республики склоняется к тропическому по двум причинам – близость к морю и горная территория.  

Самым жарким месяцем является август. Температура в этот период поднимается до +30° С в тени. Средняя летняя же температура в Абхазии – около +23° С. Зимой минусовая температура здесь считается аномалией. Температурный минимум ежегодно фиксируется в январе: +10° С.

Осадков выпадает всегда много. Дожди обильные, но непродолжительные. Среднегодовой показатель осадков – приблизительно 1500-2000 мм.

В горах же в связи с высокой поясностью осадков выпадает меньше. Горные территории по типу растительности меняются по мере высоты от горно-лесного типа до альпийского.

Известные курорты Абхазии: Гагра, Сухум, Новый Афон, Гудаута и Пицунда.

Также с недавнего времени в Абхазии пользуются популярностью туристические маршруты, охватывающие некоторые не слишком высокие перевалы Кавказского хребта.

Обычаи и традиции Абхазии

Население и религия

Население республики на начало 2011-го года составляет около 243 тыс. человек. Существенно сократившись после военных событий 90-х годов, население постепенно выходит к естественному приросту. Из 243-х тысяч человек, около 65-ти тысяч (практически треть населения) – это жители столицы республики Сухума. В окрестных же посёлках и пригородах Сухумского района население в общей сложности едва превышает отметку в 12 тысяч человек.

Национальный состав из года в год претерпевает изменения. Основной нацией республики являются абхазы, их проживает около 95-ти тысяч на всей территории, второе место делят грузины (численность которых ежегодно сокращается) и армяне, приблизительно по 45 тысяч человек.

Русских в Абхазии с каждым годом становится всё меньше, по результатам последней переписи населения, русские составляют около 10% населения республики, что приблизительно равно 23-м тысячам человек.

По религиозному составу в Абхазии лидируют христиане (60% населения), на втором месте мусульмане (16%) и небольшие группы людей являются приверженцами иудаизма, язычества и других религий.

Вопрос о религии в Абхазии является особым, поскольку большинство «официальных» христиан и мусульман, но абхазов по крови считают себя приверженцами так называемой «Абхазской веры». Это монотеистическая религия проповедует единого Бога-вседержителя. Принадлежность к этой религии оправдывает несоблюдения поста абхазами-христианами. И не совершение обрезания и паломничества в Мекку абхазами-мусульманами.

Ряд исследователей восточных религий относят «абхазскую веру» к уникальным древним монотеистическим религиям, сохранившимся до наших дней, и ставят её в один ряд с такой религией, как зороастризм.

Язык

Государственным языком Республики Абхазия является абхазский язык. Наряду с абхазским вторым государственным языком является русский, как язык государственных учреждений. Письменность в республике претерпела изменения от латиницы и традиционного грузинского письма до кириллицы. На данный момент все вывески в крупных городах написаны на кириллице, некоторые надписи сохранились, как традиционное грузинское письмо.

Правила поведения для туристов

К гостям абхазцы относятся с теплотой и уважением, отчасти эта теплота и уважение вызваны тем, что туристы составляют важный пункт ВВП республики, однако в большинстве городов россиян принимают искренне радушно.

Находясь в общественных местах ни в коем случае нельзя с пренебрежением высказываться о местных традициях, о национальном составе – это может спровоцировать серьёзный конфликт.

Обращаясь к обслуживающему персоналу в гостинице необходимо проявлять взаимную вежливость, высокомерие и грубость со стороны постояльцев могут вылиться в неубранное постельное бельё и не вовремя выполненные заказы в номер.

Ожидая заказа в ресторане либо в любом другом месте общественного питания ни в коем случае нельзя оставлять сумки, кошельки, и любые другие ценные вещи без присмотра – кражи здесь – обычная вещь.

В тёмное время суток не рекомендуется употреблять алкоголь в незнакомом окружении. На предложения пройтись или же пойти в гости от малознакомых людей нужно отвечать категорическим отказом – это излюбленный способ краж.

Для женщин – не следует вне курортной зоны одевать слишком откровенную одежду, это может вызвать негативную реакцию местного населения, не рекомендуется на пляжах загорать топлес, поскольку это повлечёт крайне нездоровую реакцию мужского населения, вплоть до преследований. Если местные мужчины оказались слишком настойчивы со своими знаками внимания – не нужно бояться обратиться к руководству гостиницы или пансионата, реакция будет вполне адекватная.

Как и на любом кавказском курорте не рекомендуются публичные поцелуи пар, даже замужних, это противоречит местным традициям.

Если вы приглашены на национальный праздник, сидя за общим столом, старайтесь повторять манеру поведения абхазцев – привставать со стула во время тоста, негромко разговаривать, спиртное пить медленно, и не слишком много.

Праздники Абхазии

В Абхазии празднуются все государственные праздники Российской Федерации, кроме 1го мая (не является выходным), новогодних каникул в республике нет, Новый год празднуется первые 2 дня января.

К национальным праздникам относятся: 13 января (День Сотворения Мира), 23 июля (День Национального Флага), 30 сентября (День Независимости), 26 ноября (День Конституции).

Онлайн заказ
Заполните пожалуйста все необходимые поля
Рассылка новых туров!

Скорее подписывайтесь на нашу рассылку и ловить самые улетные предложения!

Только Вы узнаете об акциях раньше других и успеете купить!!

Заявка-запрос

Мы в соц. сетях